第十届中华饮食文化学术研讨会于去年11月12日至14日于槟城乔治市海湾酒店隆重举行。是项研讨会是由台湾财团法人中华饮食文化基金会、香港中文大学人类学系、中央研究院亚太区域研究专题中心联办，并由韩江学院及马来亚大学中文系协办。

研讨会邀集了来自美国、日本、澳洲、纽西兰、台湾、香港、菲律宾、印尼、马来西亚、泰国、中国等地数十位学者与区域专家共同参与。

是项研讨会之开幕典礼由槟州首席部长丹斯里许子根博士主持，闭幕典礼则由槟州旅游发展委员会主席邓章耀行政议员主持。

槟州首席部长丹斯里许子根博士在致开幕词时表示，在槟城向联合国教科文组织申遗提呈的文件中，槟城独特的饮食文化是重点之一。槟城独特的饮食文化是结合了大马三大民族及西方饮食文化，也是人类互动所形成。槟州素来享有“美食天堂”美誉，是槟州人民引以为傲的。

图说：

参与第十届中华饮食文化研讨会的各国代表在开幕仪式上与槟州首席部长丹斯里许子根博士合照。